Engenharia de Alimentos (NOVO)

Duração: 4 anos

Proposta do Curso

O Curso de Engenharia de Alimentos da UniFatecie tem o objetivo de formar profissionais capacitados no desenvolvimento de técnicas, maquinários e softwares
para otimizar os processos produtivos. Este engenheiro é responsável por criar novos produtos. Ele desenvolve e testa fórmulas a fim de determinar a cor, sabor e consistência do alimento, assim como o seu valor nutricional.
Este profissional atua em diversas fases da indústria de alimentos, como a fabricação, a conservação, o armazenamento, a garantia da qualidade e o transporte de alimentos industrializados. Ademais, o profissional está apto também a desenvolver tecnologias limpas e processos para aproveitamento de resíduos.
Todas as nossas disciplinas contam com material teórico, fóruns com os docentes e tutores, vídeos institucionais e tutoria on-line para suporte técnico e pedagógico.

Mercado de Trabalho

• Supervisionar e gerenciar projetos industriais.
• Atuação no setor de armazenamento e transporte de alimentos
• Permite um bom desenvolvimento de detecção, análise e resolução de problemas.
• Desenvolve uma postura ética, de liderança e na tomada de decisões.
• Capacita o profissional para seguir carreira acadêmica, pesquisando novos estudos no ramo alimentício;
• Comunicar-se nas formas escrita, oral e gráfica, compatíveis com o exercício profissional, facilitando os processos de negociação nas relações interpessoais ou intergrupais;
• Implementar ações que contribuam para o desenvolvimento socioeconômico do Brasil, respeitando as peculiaridades étnico-raciais e os direitos humanos;
• Prepara o profissional para gestão de produtos, controle de qualidade, fiscalização, vendas técnicas e marketing.

Diferenciais Competitivos

Este profissional pode atuar nas esferas estratégicas e gerenciais e nos mais variados segmentos como: indústrias de alimentos, instituições de ensino e de pesquisa, consultorias e fiscalização, automação de processos, tratamento de resíduos, rotulagem de alimentos, armazenamento e transporte. O profissional formado em engenharia de alimentos também pode desenvolver outras atividades na carreira acadêmica, realizando pós graduações, mestrado e doutorado, com o objetivo de contribuir com a ciência e a divulgação de novas descobertas.

Matriz Curricular

*A oferta e ordem dos módulos/disciplinas pode sofrer alterações/substituições e adequações a qualquer tempo durante o curso por motivos pedagógicos e gerenciais definidos pela coordenação.

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